麻辣和五香的烤兔制作方法

天府四川，青城天下幽，在風景之中，更有讓人垂涎欲滴的特色道傢美食--手撕烤兔。隨著社會的進步，這一古老美味，已抓著人們的味覺，悄然邁入現代市場。

通體金黃油亮的整隻兔肉在自然的木炭火上徐徐轉動，油汁從表皮上突突起冒、滋滋作響，肉香四處飄遊、勾人魂魄，卻又不見絲毫油煙嗆鼻。隻見長刷沾著秘制油料來回遊走，起落之間，碳火搖曳，醇香四起，誘人味道隨之而出。

食客看客往往奈何這人間美味不得，食之大呼過癮，感其兔肉焦香撲鼻，綿軟化渣，或五香，或麻辣，越嚼越香，回味無窮。其魅力真是讓人難以抗拒啊。

上善佳手撕烤兔特色烤爐，一次可同時烤制幾隻十多隻兔，每隻售價數十到上百元。一次烤制僅需十餘分鐘，即可獲利數百元，利潤大得超乎想像。具體經營上，可攤可店。一人即可輕松操作，最低投入數千元就可輕松創業。簡單的經營模式，盈利來得如此簡便！

上善佳手撕烤兔，源於正宗青城山百年道觀，保持傳統工藝，延用祖傳配方，不使用任何添加劑和防腐劑及色素，所制手撕烤兔不是野味、勝似野味。入口香貫鼻喉，直通肺腑；肉厚處醇香粑軟、肉薄處酥香脆爽；腰肋脆韌獨特、讓人越嚼越香；一經入口，更欲罷不能。細細吮抿之間，品味川味精髓不斷……

以香辣、麻辣為主的兩種口味為主，采用獨創秘制的醃制技術，可以使醃制的烤品飽滿多汁，學正宗成都手撕烤兔技術,搜索成都上善佳手撕烤兔味道全滲透到骨頭裡，烤出的味道香飄十裡，外表酥脆、肉質鮮嫩，唇齒留香。兔肉具有特殊的食用價值，是理想的保健、美容、滋補肉食品，堪稱肉中之王，深受人們的歡迎。

烤出的兔子是視覺盛宴，更是味蕾的狂歡。這烤兔，吃的是味道，吃的是品位，吃的是氛圍，吃的是時尚。

香酥脆爽的烤品，再搭配各式各樣的味碟，香辣、麻辣、蒜蓉、等多種……任君選擇。簡簡單單的一份烤品，搖身一變就成瞭味道百變的神奇美味，百吃不厭，欲罷不能。